金トビめん


by kintobi68

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棊子麺

こんにちは。

突然ですが、題名の漢字が読めますか?
先日、某テレビ番組で、漢字の読みを当てるクイズで出ていたものです。
「棊」の字が見たことない・・・。そんな方も多いのではないでしょうか。正直私は出てきませんでした。
実際、番組でもパーコーメン等、正解には至っていませんでした。

しかし、答えを聞いてびっくり!!
キシメンと読むそうです。確かに言われてみれば「棊」の文字は「キ」と読めそうですね。

きしめんは漢字で書くと「碁手麺」または「棊子麺」の二種類あるようですが、「碁子」「棊子」のいずれも、囲碁で使う碁石の意味だそうです。

うどんは「饂飩」、そうめんは「素麺」、ひやむぎは「冷麦」、そばは「蕎麦」とこれらは思いつきます。
きしめんを製造・販売している者としてお恥ずかしい限りですが、きしめんを漢字にすると・・・??とあまり考えたことがありませんでした。
うどん屋さんに行ってもスーパー等で見てもどれも平仮名か、カタカナ表記ですからね。

意外と身近なものが、思いがけない漢字で表記されていたりするかもしれませんね。
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by kintobi68 | 2007-05-31 12:43

お取り寄せ

みなさんこんにちは
はっきりしない天気ですね。そろそろ梅雨の季節に突入でしょうか。

今日お取り寄せしている香川・讃岐のうどんを試食しました。

b0105711_12494879.jpg角がしっかり立っていて、うどん色もまずまず。。
でも記載してある茹で時間だと少し茹で足りないかな~と思いました。
「コシがある」という表現より「硬い」という感じでしょうか。
でも暖かい汁で食べるので、食べ進めていくとちょうど良い感じになっていました。


添付されていたつゆはこの辺りではあまり馴染みのない「イリコ」のダシを
使っているので、薄い色合なのに味はしっかりしていました。
カツオダシに慣れているせいもあって、いつもと違う味にちょっと感心。

毎月のお取り寄せなので色々な讃岐うどんに出会えて楽しいですよ。
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by kintobi68 | 2007-05-30 12:48

温・湿度

こんばんは

今日の天気予報は雨だった気がしたのですが、
ぜんぜん降りませんでした。
今ネットで確認したら曇りになってました。
今日の代わりに木曜日が傘マークが付いていたので、
雨が伸びたみたいですね。

どうして天気が気になるかというと、
天候で工場の状態が変化するからなのです。
今までブログで天気の話題が多いのもそのせいです。

「小麦・小麦粉は生きている」
少し大げさかもしれませんが、小麦も小麦粉も外気の温・湿度に合わせ、
温度・水分が変化します。

かなり前ですが、ブログ内で「小麦粉は臭いが付きやすい」と紹介しました。
それと同じですね。

季節の変わり目は工場はいつもより気を使うんですよ。
担当者の腕の見せ所ですね。
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by kintobi68 | 2007-05-29 20:26

金トビ号出動③!!

みなさん こんばんは

5月も今週で終わりですね。月日の流れは、本当に速いものです。
みなさんは、今月立てた目標などをやり残してはいませんか??

さて、先週末に金トビ号で出動してきました。
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しかしその日は、久しぶりにまとまった雨が降り、
「ひやむぎ」・「そうめん」の試食日としては、最悪のコンディションでした。
そういった悪条件の中でもたくさんのお客様が、試食をしてくださいました。
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これからは特に「ひやむぎ」・「そうめん」のおいしい季節がやってきます。
もうみなさんのご家庭には、「ひやむぎ」・「そうめん」はありますか??
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by kintobi68 | 2007-05-28 18:05

HP撮影

みなさん、こんばんは。

今日は昨日に引き続き、暑い日でしたね。
でも、空気はカラっとしていて気持ちのよかった一日でした。
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今日は、HPの撮影日でした。
昨日試作したレシピも夏らしく美味しそうに撮れました。
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毎回の撮影では、撮った画像をその場でパソコンで確認しながら、
納得の画像が撮れるまで撮影を繰り返します。

1人でも多くの方が、”おいしそ~!作ってみたい!”と思えるようなレシピを考え、
それが画像を通しても伝わるようにしたいものです。

6月1日のアップまであと少し、お待ちくださいね。
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by kintobi68 | 2007-05-24 17:23 | ホームページ

今度は金トビそばで

みなさんこんにちは
今日は仕事を止めてのんびり日向ぼっこでも
したくなるような青空でした。

今まで当HPに掲載していますこだわりレシピの
試作と試食をやっていました。
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季節に合ったレシピを色々考えるのは楽しいですよ。
試食したメニューはなかなか良い味に仕上がりました。
(皆で試食するのに具材も一緒にかき混ぜたのでかなり見た目は悪いですけど…)


けれど、器を選んだり、美味しそうに見せる盛り付けをするのは難しい!!

明日が撮影本番です。良い盛り付けできるよう頑張ります。

来月号は「金トビそば」でメニュー提案する予定です。
お楽しみに(^^)v
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by kintobi68 | 2007-05-23 16:49

セ・パ交流戦

こんにちは

今日はいい天気ですね。
名古屋では予想最高気温が28℃となっていました。
今ぐらい(14時~15時)が一番気温が上がる時間なので、
街中には半袖の人もいるんでしょうね。

タイトルにもありますが、今日からプロ野球のセ・パ交流戦が始まります。
今年で3年目になりますが、セリーグでは過去2年、
交流戦を首位で迎えたチームは成績が振るわず、首位陥落となっています。
今年はジャイアンツですが、果たしてどうなるか!?

交流戦といえば復刻ユニホームも話題になってますね。
ジャイアンツはV9時代の復刻ユニホームを着用するようです。
V9・・・若い人は知らないんだろうな~
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by kintobi68 | 2007-05-22 14:49

祝!50000アクセス

シガです。
おかげさまでなんと!金トビめんのアクセス数が50,000に到達しました。みなさまいつも遊びに来てくださいましてありがとうございます。

話は変わりますが、
昨日はトヨタドームで、名古屋グランパスVS浦和レッズのサッカー観戦に行ってきました。
両チームともチームカラーがレッドなので、トヨタドームは真っ赤に燃え上がっていました。
新豊田駅から歩いて10分程度のところにあってとっても便利で、何といってもトヨタドームの雰囲気が最高!
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試合は惜しくも名古屋グランパスが負けてしまいましたが、最後まで油断の出来ない緊張感のあった好試合でした。両チームのサポーターも選手同様、90分間の応援合戦。試合が終了するとぐったりとしているサポーター達を見ました。
そんなサポーターの皆様に。バテた体に栄養満点な簡単なうどんメニューをご紹介!!こちら↓ 温玉納豆うどん


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by kintobi68 | 2007-05-20 21:21

小麦の収穫もいよいよ!

みなさん こんにちは。

5月も後半に入ってきましたが、いかがお過ごしですか?
車で走ってますと、田植えのされた田んぼをあちこちで見かけます。

田植えが終わると、いよいよ小麦の収穫の時期になります。
先週、久しぶりに小麦畑に行ってきました。
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小麦の収穫は、本来なら6月上旬なのですが、
今年は暖冬の影響もあり5月下旬くらいになるかもしれないと担当者の方が言われていました。
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11月の播種から見てきた小麦畑も、
冬を乗り越え、いよいよ収穫の時期を迎えようとしています。

そして、私たちが日ごろ食べているうどんの原料になっていくんですね。
自然の恵み、農家の方々に感謝です。

さあ、今週も元気よく進んでいきましょう!!
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by kintobi68 | 2007-05-20 12:50 | 小麦の生育

お中元

こんにちは。

朝から雨が降ったりやんだり、肌寒いお天気が続いています。

先日、各百貨店ではお中元商戦が始まったとニュースで言っていました。
なんだか年々開始の時期が早まっている気がしますが、
基本的に贈る時期は6月末から7月頭がピークですよね。

皆さんは、もうどなたにどんなものを贈ろうか決めていますか?

日頃お世話になっている方や、なかなか会えない親しい方へのご挨拶としてを贈る。
そして、もらった人はその御礼の電話やお葉書を返す。
とてもいいきっかけになりますね。

今年も金トビ志賀では、贈り物にぴったりな商品をご用意して、
皆さんのご縁を結ぶ橋渡しとなれればと思っています。

夏期の限定商品は、6月中旬頃から販売開始予定です。
乞うご期待ください!!
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by kintobi68 | 2007-05-17 12:43